Сколько теперь придется платить даже за старую квартиру: что нужно знать о новых налогах А в россии так можно? В Ливане у преступников взорвались телефоны, кухонные приборы и даже машины Удивите своих близких такой вкуснятиной: рецепт картошки по-еврейски, фаршированной мясом Зимой она шикарно подходит под картошечку: рецепт пряной и малосольной сельди по-корейски

Как собирать и хранить лук, чтобы он не утратил питательные вещества: пролежит всю зиму и будет сочным

Игорь Верховский Все материалы автора

13:23 03.09

Важные советы по сбору и хранению лука.

В идеальный сезон с умеренным количеством осадков лук может храниться не менее шести месяцев при правильном обращении. Однако идеальные условия для выращивания встречаются все реже, поэтому садоводам важно адаптировать свои методы к погодным условиям конкретного сезона.

Выращивание лука в домашних условиях не только экономит деньги, но и обеспечивает более здоровую альтернативу, свободную от чрезмерного использования пестицидов. Понимание нюансов выращивания лука позволяет вам адаптировать свой подход в зависимости от погоды сезона, особенно при работе с непредсказуемыми условиями.

В сентябре лук, особенно зеленый лук, может развить более крепкую подземную массу, что делает его более подходящим для длительного хранения по сравнению с озимым луком. К концу лета полив должен полностью прекратиться, и большинство луковых растений естественным образом будут иметь коричневые опавшие листья. Для тех, которые все еще стоят прямо, осторожное пригибание верхушек к земле будет сигналом для лука, чтобы войти в состояние покоя.

Перед сбором урожая используйте мотыгу, чтобы осторожно удалить почву с обеих сторон рядов лука, давая корням просохнуть в течение трех-пяти дней. Вы также можете поднять луковицы ближе к поверхности почвы с помощью вил, что облегчит сбор. Этот процесс сушки снижает вероятность необходимости повторной выкопки лука.

В сухой солнечный день осторожно выкопайте его, стряхивая грязь мягкой щеткой или тканью. Разложите его под навесом на сетчатом поддоне, поставленном на кирпичи, обеспечив надлежащую вентиляцию со всех сторон.

Если сетки нет, можно использовать старую простыню. Не накрывайте лук воздухонепроницаемыми материалами и не срезайте его на этом этапе. Переворачивайте его пару раз в неделю.

Процесс сушки должен занять около трех недель, в течение которых лук полностью высохнет, с ломкими корнями и коричневыми листьями. После полного высыхания обрежьте стебли садовыми ножницами и удалите все оставшиеся корни, осторожно потерев их рукой в перчатке. Во время этого процесса может отслоиться несколько слоев внешней оболочки, оставив чистую, гладкую луковицу.

Лук с цветоносами, синяками или пятнами следует использовать немедленно, так как он плохо хранится. Отложите самые маленькие луковицы, чтобы использовать их в качестве семян на следующий год.

Храните отсортированный лук в прохладном, сухом, темном и хорошо проветриваемом месте. Используйте коричневые бумажные пакеты, нейлоновые сетчатые мешки, плетеные корзины или деревянные ящики с зазорами между планками, выстланными мешковиной.

Избегайте хранения лука рядом с картофелем. Идеальная температура хранения составляет от 0 до 7 градусов по Цельсию; более высокие температуры или колебания влажности могут привести к преждевременному прорастанию. Хотя подвешивание лука в кухонных корзинах может выглядеть привлекательно, для длительного хранения он не подходит.